Catering Jogja Murah : Saus Tomat Provençale Julia Child

Saus Tomat Provençale Julia Child

Ini adalah dasar di bawah-radar dari Julia Child's "Menguasai Seni Memasak Prancis," ditampilkan dalam sebuah artikel di New York Times tentang resep Anak favorit pembaca. Ini adalah saus tomat dengan bawang, bawang putih dan kemangi, yang diangkat tinggi dengan aroma wangi kulit jeruk dan biji ketumbar. Buat ketika pasar petani dipenuhi dengan tomat yang baik, bekukan di dalam kantong plastik, dan gunakan sampai tidak ada lagi. Ini adalah kombinasi dari dua hal yang dicintai Ny. Child: teknik yang baik dan rasa segar yang terbukti. Ini adalah resep yang bagus.

Bahan

    ¼ cangkir minyak zaitun
    ⅔ cangkir bawang kuning cincang halus
    Garam halal dan lada hitam
    4 sendok teh tepung serbaguna
    5 hingga 6 pon tomat matang, dipotong-potong
    ⅛ gula sendok teh, ditambah lagi secukupnya
    4 siung bawang putih, cincang atau dimasukkan ke dalam pers
    Buket ramuan besar: 8 tangkai peterseli, 1 daun salam dan 4 tangkai timi, semuanya diikat dengan kain katun tipis
    ¼ biji adas sendok teh
    ½ sendok teh kemangi kering, oregano, marjoram atau gurih
    Benang saffron cubit besar
    1 lusin biji ketumbar, remuk sedikit
    1 potong kulit jeruk kering 2-inci (atau 1/2 butiran sendok teh)
    2 hingga 3 sendok makan pasta tomat (opsional)

Persiapan

    Dalam panci berat besar, panaskan minyak di atas api sedang-rendah. Tambahkan bawang, taburi dengan garam dan masak perlahan selama sekitar 10 menit, sampai lunak tetapi tidak kecoklatan. Taburkan tepung dan masak perlahan selama 3 menit, aduk sesekali; jangan kecoklatan.
    Sementara itu, paskan food processor dengan bilah kisi kasar. Bekerja dalam batch untuk menghindari pengisian berlebih pada mesin, dorong tomat melalui tabung umpan untuk membuat pure kasar.
    Aduk tomat, gula, bawang putih, ramuan buket, adas, basil, kunyit, ketumbar, kulit jeruk, dan 1 sendok teh garam ke dalam panci. Tutup dan masak perlahan selama 10 menit, sehingga tomat akan menghasilkan lebih banyak jus. Kemudian buka dan didihkan selama sekitar satu jam, sampai tebal. Saus ini matang saat rasanya dimasak dengan matang dan cukup kental untuk membentuk massa di sendok. Hapus ramuan buket dan rasa. Bumbui dengan garam, merica, gula dan pasta tomat, dan didihkan dua menit lagi. Saus dapat digunakan segera, didinginkan atau dibekukan hingga 6 bulan.

Tautan : Catering Jogja Murah

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

5 Taktik untuk Mendorong Lalu Lintas Situs Web yang Bukan SEO

5 Taktik untuk Mendorong Lalu Lintas Situs Web yang Bukan SEO Tidak mengherankan bahwa mengarahkan lalu lintas ke situs web Anda adalah kunci untuk konversi yang lebih tinggi dan peningkatan pendapatan. Lagi pula, jika orang tidak mengunjungi bisnis Anda secara online, mereka pasti tidak akan menyelesaikan pembelian e-commerce. Terkait: 4 Cara Tak Terduga Jasa Website Jepara Anda Bisa Menghasilkan Uang Lebih Banyak Namun, tampaknya setiap bisnis di tahun 2018 telah berupaya keras dalam optimasi mesin pencari (SEO) untuk meningkatkan lalu lintas ke situs web. Sekarang, SEO adalah strategi pertumbuhan digital yang efektif. Google sendiri mendorong 72 persen dari semua lalu lintas pencarian desktop global ke situs web dalam setahun terakhir, menurut Net Marketshare. Namun, seiring dengan pertumbuhan internet dan semakin banyak perusahaan yang terus berjuang untuk peringkat No. 1 untuk kata kunci yang sama, peluang peringkat dan mendorong lalu lintas yang cukup berkurang. Oleh kar
Read more

Aqiqah Bandung Murah : Cara Membuat Omelet

Cara Membuat Omelet     Mengapa Menguasai Itu?     Orang Prancis memiliki kejeniusan untuk memasak dengan telur. Mereka merebus mereka, mereka menggunakannya dalam saus, mereka mencambuknya menjadi souffle. Dan mereka melipatnya menjadi omelet, pengantar yang bagus untuk tradisi besar itu.     Seperti banyak masakan Prancis lainnya, telur dadar mewakili persimpangan sempurna dari teknik yang tepat dan bahan yang murni. Semakin ahli memasak dan semakin baik telur, semakin halus hasilnya.     Telur dadar adalah ikon yang sering dianggap sebagai ujian kemampuan koki. Tapi itu juga dianggap sebagai salah satu dasar, di antara hidangan pertama yang dibuat Julia Child di televisi publik Boston untuk memasak masakan baru saat dia mempublikasikan "Menguasai Seni Memasak Prancis." Apakah dibuat oleh seorang profesional atau seorang pemula, itu tidak dapat disangkal lagi. cepat. Seperti yang pernah dikatakan Child, memperkenalkan hidangan: "Bagaimana kalau makan malam dalam sete
Read more

Catering : Nikmatnya Camilan Jalanan Jagung Bakar di Meksiko

Nikmatnya Camilan Jalanan Jagung Bakar di Meksiko Secara pribadi, saya suka rasa hangus, seperti popcorn yang didapat jagung ketika langsung terkena api, jadi saya memanggang jagung saya dari sekam dan sampai kecokelatan - benar-benar kecokelatan - di beberapa tempat; seperti yang terjadi, ini biasanya membuat bagian lain berwarna kuning cerah. Tidak hanya super mudah tetapi menghasilkan rasa yang saya asosiasikan dengan jagung jalanan renyah di Meksiko. Di banyak bagian Meksiko, kerenyahan itu disorot dengan saus lime-creamy chili. Ini lebih tidak biasa daripada kombinasi mentega-garam dan lada yang dicoba, benar, dan tak terkalahkan, dan hanya sedikit lebih rumit: Anda hanya mencampur mayones, jus jeruk nipis segar, bubuk cabai, garam dan merica. Ini sangat otentik, dan kombinasi yang memunculkan rasa panggang dan menyeimbangkan manisnya jagung segar dengan sempurna. Ada pilihan lain: minyak zaitun, kemangi cincang, dan Parmesan merupakan kombo yang tak terduga dan sangat baik;
Read more